バレンタインの季節ですがチョコレートはうれしいけど甘いものが苦手な方にも喜んでいただける、ダークチョコレートのような風味のコーヒーです。

チョコレートのような甘さほろ苦さがある、ブラジル産とインドネシアコーヒーをmix。
後味に甘みとほんのり苦みを感じる、チョコレートの季節のブレンドです。

感謝の気持ちををチョコレートと共にプレゼントされてはいかがでしょうか。ご自宅用にもおすすめです。

インドネシアスマトラ:ティピカ他
ブラジル:ブルボンアマレロ パルプドナチュラル
【ブラジルは黄色のコーヒーチェリー】

https://shop.bankoku-coffee.jp/items/70735571

焙煎人一言：程よい苦味がありながらやさしいコクと香りが楽しめます。
カカオやアーモンドのようなコクと甘味

国：エクアドル
農園：インバブラ県La Corazonada農園
生産処理：ウォッシュド
品種：カトゥーラ、Col-Geronimo（農園主が開発した栽培品種）
焙煎度：中深煎り(シティ)

https://shop.bankoku-coffee.jp/items/68398905

焙煎士の一言
チョコレートやオレンジのような甘味があり飲みやすい。
毎日飲みたいコーヒー

国：コロンビア
エリア：ウィラ
品種：タビ他
生産処理：ウォッシュド
認証：有機JAS
焙煎度：中深煎り(シティ)

https://admin.thebase.in/shop_admin/items/edit/68391926

希少で1キロしか焙煎していません。50g単位での販売になります。

本日12/10(土)で最後のエスプレッソ屋台でした。告知をあまりしてなかったりいつやってるかわからないかなり不定期なコーヒースタンドでした。

ですが暑いときも寒い時も毎回来てくれる方がいらっしゃることに本当にありがたい気持ちでいっぱいでした。

来年も香りの良い香ばしいエスプレッソを珈琲の街、岡山県津山市で提供していきたいと思います。来年もよろしくお願い致します。

2022年11月26日にソシオ一番街、アルネ津山でキッズビジネスタウンつやま2022、津商モールが3年ぶりに行われました。
ばんこく珈琲津山も出店させていただき小学校4〜6年生総勢11人に職業体験をしました。

◎キッズビジネスタウンつやま2022
小学校4年生～6年生対象
受付→市民カード（職歴・受給・納税を記入するカード)
ハローワーク→職業決定→名刺交換→職業体験(40分)→銀行→給料受け取り(キッズビジネスタウン通貨550つう)→税務署→10％納税
→もらった給料で津商モール、キッズビジネスタウンつやまでお買い物というシステム

◎学べる事

・ほかの子ども達と協力して仕事をし、相手を思いやる気持ちを育む
・仕事のしくみや金銭にかかわる社会の仕組みを学ぶ
・異なる職種、その職業への適正など学ぶ
・金銭にかかわる社会の仕組みを知る
・予測していなかった問題に対応する体験をすることによって自然に楽しく身につける事が出来る。

小学生からの職業体験、経験は将来なりたい職業のきっかけになるかもしれません。
子どもたちが働くことの楽しさ、お金を稼ぐ大変さ、実際に給料をもらうことで喜び、そういった経験をすることで仕事や社会の仕組みを学べることができたと思います。

子どもたちが緊張しながらも一生懸命コーヒーを淹れてるのを見ると微笑ましかったです。
24業種の中から選んでくれてありがとう！岡山県津山市にもこんなコーヒー屋があるということが知ってもらえたと思います。
商店街が人に溢れる日を久しぶりに見ました。来年も開催されるといいですね！また子どもたちと商店街に珈琲の香りをお届けしたいです。

津商モールは津山商業高等学校の生徒がオリジナルブレンドを作り販売されました。

がんばるおとん＝苦味香り深い味わい。

やさしいおかん＝おだやかで飲みやすい

わんぱく小僧＝すっきりした味で子ども飲めるカフェインレス夜にホッと一息

の内容で文言や販売ディスプレイを考え工夫されてお店には活気がありました。

高校生のパワーは計り知れなかったです。

2022年12月2日まずはじめにサッカーワールドカップ2022。日本対スペイン戦2-1の勝利おめでとうございます。ジャイアントキリングですね。言わせてください、みんな本当にブラボー！

さて興奮冷めやらないですがご案内です。その年、その季節の素材で、その時のおいしさを表現するネット販売期間限定のブレンドシリーズ『冬のブレンド』が登場です。

冬のブレンド2種はホッとおだやかになりたい時も、サクッとコーヒーを飲みたい時も、シーンに合わせて楽しんでいただけます。

焙煎士一言：ウィンターブレンド【中深煎り】はクリスマスによく食べるピザやハンバーガー、チョコレート、焼き菓子との相性が抜群です。酸味がなく香ばしく甘味もありスッと切れがいいです。

焙煎士一言：ホワイトホリデイブレンド【中煎り】はフレッシュフルーツを使ったクリスマスケーキやタルト、シュトーレン、生クリームを使ったケーキ........。様々なスイーツとの相性が抜群です。
エチオピアゲイシャベースのくちどけの良いすべらかな質感に、華やかな果実感があり、甘いフルーティな香り。

https://admin.thebase.in/shop_admin/items/edit/69421289

https://admin.thebase.in/shop_admin/items/edit/69513970

https://admin.thebase.in/shop_admin/items/edit/69455236

焙煎士一言：アーシーな香り、エキゾチック、スパイシーでやわらかなビターチョコの苦味を感じられます。生クリームを使ったケーキ、シュトーレン、チョコレート、焼き菓子との相性抜群です。

マンデリンの起源
オランダが、同地にアラビカ種のコーヒーを持ち込んだのが、17世紀末、インド経由でティピカ種がもたらされました。主にジャワ島、スマトラ島でプランテーション栽培され、オランダに大きな富をもたらしましたが、20世紀初頭の「さび病」の大流行で、アラビカ種の栽培が出来なくなり、ほとんどがロブスタ種へと移行しました。　このとき、僅かにアラビカ種のコーヒーが生き残っていたのが、トバ湖南岸のLINTONG(リントン)から、更に南のMANDAILING(マンデリンと発音します)地区でした。栽培していたのは、同地に住むBATAK(バタック)人の一族のMANDAILING族と言われております。

国：インドネシア
エリア：リントン
品種：ティピカ他
生産処理：スマトラ式

焙煎度：フルシティ 深煎り

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平素は格別のお引き立てご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、自家焙煎コーヒー豆の販売価格を２０２２年12月1日より改定させていただきます。
数年来のコーヒー生豆価格の上昇、 減産、ヨーロッパ、中国の買い占め、昨今の包装資材、 配送料、販売に関わる費用等の上昇
に加え、円安によるコーヒー生豆の更なる輸入価格の上昇が続いております。

品質と価格の維持に努めて参りましたが、 当店の自助努力のみでは品質、価格を維持することが困難な状況となりました。
つきましては、誠に不本意ではございますが、 品質を維持していくためにも、 商品価格を改定させていただくこととなりました。
多くの食料品や生活に関わる物の価格が上昇している中で、 誠に心苦しいお願いではございますが､ 何卒ご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます。

津山榕菴珈琲の金箱100g終売になりました。

11月の定期は南米のエクアドル

焙煎人一言：程よい苦味がありながらやさしいコクと香りが楽しめます。
カカオやブドウの皮のようなコクと甘味

国：エクアドル
農園：インバブラ県La Corazonada農園
生産処理：ウォッシュド
品種：カトゥーラ、Col-Geronimo（農園主が開発した栽培品種）
焙煎度：中深煎り(シティ)

https://shop.bankoku-coffee.jp/items/68398905