Japan Great Beer Awards 2022(ビール品評会）
ばんこくとのコラボビールが金賞🏅
ぜひご賞味ください。
現在エチオピアの情勢が緊迫しています。
まずなぜモカとよばれるか解説
「モカ」の由来は港の名前にあります。イエメンのモカ港から輸出されたコーヒー豆をモカと呼んだことが始まりです。
イエメン産だけでなく、エチオピア産のコーヒー豆も一緒に輸出されていたため、エチオピア産のコーヒーもモカと呼ばれています。
エチオピアでは政府軍と、ティグレ人民解放戦線との武力衝突が昨年より続いています。ティグレ人民解放戦線が２０２１年10月末に交通の要衝であるアムハラ州コンボルチャを奪取し、
首都アディスアベバへの侵攻を仄めかしたことをきっかけに、アビー首相は国土全体を対象とした非常事態宣言を発出。
これを受けて米国をはじめとして複数の国が自国民にエチオピアからの退避命令を出す一方、人道支援に取り組む国連職員が現地で拘束されるなど、事態が急速に緊迫化しています。現地は大変危険な状態であり、コーヒー豆ののみならず様々な経済打撃を受けている状況です。
ティグレ州を中心に最悪の5レベルの一歩手前である4のエリアが広がっています。今後も輸出の見通しが立たないと報告を受けております・・・
弊社としても、今までのモカは見通しが立たない中、あたらしいモカを入手することになりました。この豆もいつまで入手できるかわからない状態です。値段も高騰し続けています。
一日でも早く内戦が収束することを願っています。
チョコはうれしいけど甘いものが苦手な方にも喜んでいただける、ダークチョコレートのような風味のコーヒーです。
チョコレートのような甘さほろ苦さがある、特別なブラジル産コーヒーをmix。
後味に甘みとほんのり苦みを感じる、チョコレートの季節のブレンドです。
感謝の気持ちをチョコレートと共にプレゼントされてはいかがでしょうか。ご自宅用にもおすすめです。https://shop.bankoku-coffee.jp/items/58319113
限定ブレンドできました。2月はチョコレートの日がありますのでダークチョコレートの甘味や苦味を感じられる２月限定ブレンドをつくりました。プレゼントにも自分ようにもいかがでしょうか。https://shop.bankoku-coffee.jp/items/58319113
新豆焙煎しました。中米のコーヒーです。
トロットまろやかで完熟フルーツのような甘味。
生産処理はブラックハニーです。
※ブラックハニーとはミューシレージ（コーヒーの種についてるヌメリ）
を残した状態で乾燥させていきます。そのため、コーヒーの果肉の甘さや
風味がコーヒーの種にうつりフルーツの甘さや深み、複雑さが増します。
インドネシ・アスマトラ島に虎の中でも最小で
唯一島に生息しているSmatran Tiger。
寅年お年賀はインドネシア・スマトラのシングルオリジンです。
香ばしく、エキゾチック。
特別な人へのプレゼントにも、ご自宅用にもおすすめです。
2021 12/30(木)～2021 1/4(火)まで店頭、online shopは休業させていただきます。
年末、お正月用のコーヒーをお買い忘れなきようよろしくお願い致します。
ホームパーティや甘いスイーツhttps://shop.bankoku-coffee.jp/items/47667240
お正月休みにちょっと贅沢なジャマイカの豆を飲みたいとご要望がありますので少量だけ中煎りで焙煎していきます。
