2月になりましたので定期便が コロンビア ワイン酵母 ピーチ 浅煎りになりました。
焙煎士一言:収獲したチェリーをタンクなどで密閉し嫌気性発酵させるアナエロビック製法に加え発酵段階で果汁やスパイスなどを加えるインフューズドコーヒーと呼ばれる新製法です。こちらのロットはコーヒーチェリーに生の黄桃果肉とワイン酵母を加え72時間嫌気発酵→果実を剥いでパーチメントを殻についた蜜のようなペクチン質ごと乾燥させるハニープロセスへ移行。ワイン酵母を加えることでアルコール発酵が促進されより香り移りが良くなるようです。
香味は鮮烈でメインはピーチ香ですが嫌気発酵、ハニープロセスによる複雑なピーチティー、バニラ、発酵感などの香りも感じられ、明るい酸味が柔らかく感じ甘味も強いです。
生産地(エリア) キンディオ県、アルメニア市
品種 カスティージョ
精製法 ハニー
味覚特徴 ティーフレーバー、ピーチ

https://shop.bankoku-coffee.jp/items/82782725

https://shop.bankoku-coffee.jp/items/71071916

収穫量がごくわずかな希少なロングベリーを使用し、中深煎りに仕上げた贅沢な一杯。豊かな香りと苦く甘い余韻が味わえ、ミルクとの相性も抜群です。カフェオレにするのもオススメです。

農薬・化学肥料を一切使用せず、自然な環境で栽培されたコーヒー豆です。そのため、懸念される農薬の残留物や化学物質も一切含まれていません。

一杯のコーヒーで特別な時間を楽しんでみませんか?この希少なコーヒー豆が、あなたの日常に心地よいひとときをもたらします。大切な方への贈り物にも最適です。限定商品ですのでばんこく珈琲津山の店頭でお早めにお試しください。

国:インドネシア
地域:ダイリ県シディカラン地区ラエ・マクムール村
農園:ワハナ
品種 :ロングベリー
生産処理:ウォッシュド
焙煎度:中深煎り

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

1月になりましたので定期便がインドネシア(深煎り)になりました。焙煎人一言:アーシーな香り、エキゾチック、スパイシーでやわらかなビターチョコの苦味を感じられます

https://shop.bankoku-coffee.jp/items/47667338

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

1月になりましたので定期便がインドネシア(深煎り)になりました。焙煎人一言:アーシーな香り、エキゾチック、スパイシーでやわらかなビターチョコの苦味を感じられます

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2023年11月25(土)にソシオ一番街、アルネ・津山でキッズビジネスタウン2023と同時開催津商モールが行われました。ばんこく珈琲津山も出展させていただき小学生4~6年生総勢6名に職業体験をしました。子どもたちが緊張しながらも一生懸命コーヒーを淹れてるのを見ると微笑ましかったです。30業種の中から選んでいただきありがとうございました。商店街がひとであふれる日を見れて感激しました。

 

年末年始につきまして下記のとおり休業いたします。
休業期間:2023年12月30日(土)~2024年1月3日(水)
最終営業日:2023年12月30日(土)~15時
営業開始日:2024年1月4日(木)9時~なお、休業中の電話対応、およびメールのお問い合わせに対するご返信はできかねます。休業期間内につきましては、何かご不明な点がございましたら弊社のホームページ内お問い合わせフォームよりご送信いただけますようお願い申し上げます。お問い合わせに対するご返信は年明けの1月4日より順次させていただきます。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

オンラインショップの年末年始の休業はこちらhttps://shop.bankoku-coffee.jp/

12月になりましたので定期便がインドネシア・馬面(中深煎り)になりました。
焙煎人一言:豊かな香りと苦く甘い余韻が味わえ、ミルクとの相性も抜群です。カフェオレにするのもオススメです。

国:インドネシア
エリア:ダイリ県シディカラン地区ラエ・マクムール村 ワハナ農園
品種:ロングベリー
生産処理:ウォッシュド

https://shop.bankoku-coffee.jp/

ミューシレージと呼ばれる粘液質を残した状態でゆっくりと乾燥。
濃厚な甘味とジューシーさを兼ね備える。

国 エルサルバドル
農園 エルグアモ農園
品種 イエローカツーラ
生産処理 ブラックハニー
焙煎度      中深煎り

味わい:まったりとしたコクと、やわらかくミルキーな口当たり

 

ももたろうエキスポが開催されます。

日時:10月29(日)10時~16時

ばんこく珈琲津山は何かピンクのアイテムを取り入れて

エスプレッソとハンドドリップ珈琲をさーぶしています。

是非お越しください。

2023年10月28(土)、29(日)10時~16時までばんこく珈琲津山はコーヒー豆缶詰め放題をしています。

28(土)の10時~14時までエスプレッソスタンドを外でサーブしていますのでコーヒーを片手に

柳ストリートを散歩してみてください。

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