2023-2/8(水)よりばんこく珈琲津山店とネット通販で販売開始!!

https://shop.bankoku-coffee.jp/items/71245781

あじわい：ほんのりラム酒を想わせる甘い香りと重厚なボディー
精選方法：
 このプロセスには、ラム酒を作るためのオーク樽を使用します。
 コーヒーチェリーを樽の中に入れ、樽を密閉して酸素の少ない環境をつくり、5日（120時間）発酵させ、その後、コーヒーチェリーをアフリカンベッドの上で20日間乾燥させます。
農園情報：
 La Luisa農園は設立から100年以上のアンティオキア県最古の伝統農園のひとつです。
 伝統的Maragogipe種のコロンビア最大の生産者であり、約2年程前よりGesha、Tabi、
Pacamara種の栽培を始めました。
 5代目Juanさんは革新的な精選方法、品種開発にも取り組んでいます

農園名 ：La Luisa 農園
生産地域：アンティオキア県・ボリーバル市
農園主 ：ベレスファミリー/vélez family
認証 :レインフォレスト認証
標高 ：1,750m
精選方法：Oak Barrel Fermentation製法
乾燥方法：天日乾燥（約20日間）
収穫時期：10月～12月
品種 ：Red Caturra
焙煎度:中煎り